大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗粮和杂粮是哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是五谷杂粮？
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
五谷杂粮指稻谷，麦子，大豆，玉米熟了，同时，也习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称，还有一种说法认为，五谷泛指五类作物。指稻丶黍丶稷丶麦丶菽丶麻。五谷的概念在不断演变着，所谓无股实际，只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了
粗粮饭有哪些米？
粗粮主要是针对于平时吃的精米白面等细粮而言的。所谓的粗粮主要包括各种谷类食物，以及一些块茎类食物，比如谷类常见的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等，还包括杂豆类，比如黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆等。
块茎类的包括红薯，山药，马铃薯等
粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等。
其加工过程简单，能保存许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
粗粮饭有黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻等。杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。烹饪简单，营养丰富。不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。
有小米，红豆，黑豆，高粱，薏米，玉米，燕麦片等
精米精面和粗粮的区别？
精米，精面比粗粮口感更好，吃起来更香甜，但是对控糖的人来说，不太友好，吃精米精面血糖会不断升高，所以医生建议控糖的人还是吃粗粮。
而粗粮属于没有经过加工的，所以保留了原有的口感和营养，吃起来口感不好，比较硬，在煮的时候需要提前浸泡，这样煮出来的饭才会好吃。
粗粮里面的维生素和膳食纤维，都比精米精面含量更高，更有营养。
精米精面里粗纤维含量计较少，粗粮里所含的膳食纤维比较多，营养也比较丰富，我们要经常吃一些粗粮，对身体有益。
精米精而且是去皮了的很精细，而粗粮则悬豆类和红暑土豆之类的杂粮
五谷杂粮是哪五种粮食？
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”
五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
到此，以上就是小编对于粗粮和杂粮是哪些食物的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
