大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面做油炸果子的样式有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油炸果子的糖面怎么做？
1、材料准备：面粉1200g、鸡蛋5个、植物油50g、白糖50g、红糖400g、酵母6g和面菜籽油20g
2、1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上。
3、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小。
4、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）
5、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团
大果子面是怎么配制的？
酵母菌8克，高筋粉300克，盐，食用纯碱，油，糖1一茶匙，牛乳或水260克
高筋粉300克，酵母菌8克，糖一一茶匙，牛乳或水260克，用筷子搅揉10分钟收获面糊，盖保鲜袋在溫暖处发醇。
第二天面糊很松，照相以前用少量食用纯碱，盐，温开水化掉一点点揉进面糊，目地是长期发醇过多别有异味啊！随后再醒面20分钟。就可以使用了
主料
面粉200G 鸡蛋一个
泡大粉4g 盐少量
大果子的做法步骤
1. 200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜
2. 面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了
3. 中间用筷子压一道印
4. 下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!
炸果子怎么发面，怎么活面？
炸果子不同地方有不同的叫法，我们北方这里都把炸果子叫炸油条。家庭版的炸果子，和面有好几种方法，一种是用超市买的现成的油条自发粉，什么都不用放，直接加水和成偏软的面团即可，放置一段时间就可以炸制了，第二种是用油条膨松剂和面，按说明比例放，第三种是用无铝泡打粉和小苏打混合和面
做油炸饼，用什么面粉好？
用中筋粉就可以了
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如炸饼，包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉
颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
低筋粉
颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
