大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烙馍的吃法有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
烙馍卷菜十大搭配?
烙馍是北方特有的面食食品,搭配各种凉菜卷吃更好。搭配的菜种类很多很普遍,例如:包菜凉拌、炒肉丝、香菜木耳、小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋、凉拌马蹄、炸虾米、蛋皮黄瓜丝、红萝卜丝、春笋丝、绿豆芽等等,都是洛馍卷菜的首选。
1/10炒土豆丝
土豆切细丝,放入水中泡5分钟左右,捞出。
锅里放油,烧热,放入干海椒、花椒壳炒香,捞出海椒、海椒,放入土豆丝,翻炒3-5下,放入适量盐,继续翻炒至熟,加少量鸡精,出锅。
2/10
炒千张丝
千张用水泡约10分钟。切成细丝。
锅里放油,烧热,放入干海椒、花椒壳炒香,捞出海椒、海椒,放入千张丝,翻炒3-5下,放入适量盐,继续翻炒至熟,加少量生抽,出锅。
3/10
炒胡萝卜丝
胡萝卜切细丝。
洋芋丝,金酱肉丝,酸菜粉条,虎皮辣子,酸豆角炒肉末 ,手撕莲花白 ,麻辣豆腐,凉拌三丝,鱼香肉丝,醋溜番瓜,这些菜最适合卷烙饼,饼子有些硬,这些菜有酸有水,可以适当地欤化饼子本身的硬,但却有嚼劲,也适合老年人吃,年轻人就更喜欢,再来一碗小米稀饭棒
烙馍卷菜是我们河南地区,经常吃的传统特色面食之一,又薄又软又劲道的烙馍,可以说能够包罗万象、卷任何一种菜都很美味,吃起来有嚼头、细品之下还有丝丝余甜。烙馍卷菜十大搭配:酸辣土豆丝,酸辣豆芽,炒辣椒圈,韭菜炒千张,红萝卜丝炒粉条,京酱肉丝,炒茄丝,孜然羊肉,炒西葫芦丝,肉末炒粉条。
烙馍卷菜各种菜的做法?
烙馍卷菜各种菜做法如下
主料:面粉 250g 猪肉100g 土豆2个
辅料:豆瓣酱( 1小勺),料酒(1小勺),盐(适量),白醋(适量),红尖椒(2个),大葱(2根),花椒粒(10粒),生抽(适量),鸡精(适量),甜面酱(适量),生姜(1小块),青椒(4个)
厨具:平底锅
面粉用一半开水调成棉絮状,再放入适量温水,揉成面团,软度跟耳朵差不多即可,用保鲜膜盖上饧半个小时。
2.利用饧面的时间准备配菜,我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝,再切些葱丝备用。
材料
包菜500克、红萝卜300克、虾米300克、肉丝300克、香菇60克、木耳50克、马蹄30克、蛋皮60克、韭菜50克、豆腐50克、春笋30克、虎堤50克。
做法
1、文火煎海堤,变脆就可以。不能放油,会团在一起的。
2、配料切成丝或碎。
3、香菇和肉片炒熟,包菜和红萝卜炒熟,韭菜和豆芽、香菇、笋丝,木耳和马蹄炒熟,蛋摊成蛋皮。
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
韭菜粉条卷菜馍的做法?
韭菜粉条卷菜馍是一道传统的中国北方小吃,下面是制作韭菜粉条卷菜馍的做法:
所需材料:
- 韭菜
- 粉条
- 馍(或者可以用烙饼代替)
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
把和好醒发20分钟的面团擀成2mm的大张面片,再把2cm长的调好调料的韭菜粉条均匀的平捕在面片上,从下方向上卷成直径6到7公分的圆棒,然后切成比方馍稍大点的菜卷,开水上锅,大火烧开,小火15分钟即好。
食材明细
鸡蛋、韭菜、粉条、葱、姜、藿香、盐、香油、十三香、十香菜、水、面粉。
1、粉条提前泡发控水备用,韭菜、葱、姜、藿香、十香菜洗净控水备用。
2、把菜全部切碎放盆里。
3、倒入香油拌匀(锁水),再放盐、十三香拌匀调味备用。
4、面粉倒盆里,放一点点盐,边倒水边用筷子搅成无干粉的面絮,用手和成三光面团,盖盖醒半小时左右,把面团揉光滑。(面粉:水=100:55左右,耳垂软硬度。)(我准备的面团多,只用一小部分就够了。)
到此,以上就是小编对于烙馍的吃法有哪些图片的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。